ขอบพระคุณ ทีม Bronson & Jacob จ.สมุทรปราการ ที่ไว้วางใจทีมงาน KROZTER ออกแบบและวางระบบกำจัดควันโรงคั่วกาแฟแบบครบวงจรให้ครับ

          โรงคั่วนี้ใช้เครื่องคั่ว Coffee-Tech Engineering Ghibli R30 และ Ghibli R15 อยู่ในห้องเดียวกัน ซึ่งถือว่ากำลังผลิตเยอะพอสมควร และแน่นอนว่าควันและฝุ่นที่ออกมาก็ไม่น้อยตามครับ

          งานนี้มีความซับซ้อนสองชั้น เพราะลูกค้าเลือกใช้ทั้ง Afterburner จาก Coffee-Tech Engineering และ ESP Kleanland รุ่น 8000 จำนวน 2 ตัว ควบคู่กัน ซึ่งแต่ละตัวมีหน้าที่ต่างกันครับ

          ตัว Afterburner จะรับหน้าที่กับ Airflow Exhaust โดยตรง ยิงเปลวไฟเผาควันที่พุ่งขึ้นจากเครื่องคั่ว ความร้อนสูงถึง 500 องศา ช่วยกำจัดโมเลกุลควันและกลิ่นประมาณนึง แต่จุดอ่อนของ Afterburner รุ่นนี้คือตอน Cooling ควันจากการระบายความร้อนเมล็ดกาแฟจะพุ่งผ่านเปลวไฟโดยไม่โดนเผาให้ครบ ตรงนี้แหละที่ ESP เข้ามาเสริมได้พอดีเป๊ะ

           ทีมงานเราขยายท่อ Cooling จาก 4″ เป็น 6″ แบบ Galvanized Spiral แล้วให้ ESP สองตัวติดตั้งอยู่ภายนอกอาคารคอยดักฝุ่นที่เหลือจากขั้นตอน Cooling โดยเฉพาะครับ

ความท้าทายที่หนักที่สุดของงานนี้คือ ปล่องสูง 12 เมตร ทะลุหลังคาครับ ยิ่งปล่องสูงแรงดันอากาศกดลงมาก ควันไหลขึ้นยาก เสี่ยงตีกลับ หรือมีความร้อนสะสมมากไป ระบายความร้อนไม่ทัน ทีมงานเราจัดการด้วยการติดตั้ง Booster Blower ควบคุมผ่าน Inverter ในตู้คอนโทรล เพื่อปรับความแรงลมให้พอดีกับแต่ละช่วงการคั่ว และใช้ Double Wall Stack ตลอดแนวปล่องที่ต่อจาก Afterburner เพราะความร้อนสูงมากจนต้องป้องกันพิเศษครับ

การเดินท่อทั้งหมดใช้ Slope แทนการหักมุม 90 องศา เพื่อให้ Airflow วิ่งลื่น Flow ไม่ตก และยังไม่กินพื้นที่ภายในโรงคั่วที่ต้องใช้งานจริงด้วยครับ

ปิดท้ายด้วยระบบ Monitoring แบบ Real-time ติด Probe วัดอุณหภูมิและ Airflow ในแต่ละจุด ส่งข้อมูลเข้าซอฟต์แวร์เฉพาะทางให้ Roaster เห็นสถานะได้ตลอดเวลา หากมีเหตุก็แก้ได้ทันท่วงทีครับ

ตอนนี้คั่วทั้งสองเครื่องได้อย่างสบาย ถ้าอนาคตอยากคั่วและ Cooling พร้อมกันทั้งคู่ก็แค่อัปเกรด Blower และขยายท่อ Main เพิ่มเติม ระบบออกแบบไว้รองรับการขยายอยู่แล้วครับ

พวกเรา KROZTER เข้าใจว่า Roaster ต้องการอะไร เรื่องระบบท่อเครื่องคั่วกาแฟ ระบบกำจัดควัน จูนเครื่องคั่ว และ Profile การคั่ว จบได้ในที่เดียว เรียกใช้ KROZTER ได้ที่

โทร. 062 304 2020
LINE : @krozter
www.krozter.com

ทักทายกันได้ อย่าเขินอาย ครับผม!

#BronsonAndJacob #KROZTER #Kleanland #ESP #Afterburner #โรงคั่วกาแฟ #ระบบกำจัดควัน #เครื่องคั่วกาแฟ #ระบบท่อโรงคั่วกาแฟ #สมุทรปราการ