ขอบพระคุณ 🙏 พี่ๆ ทีมงาน UCC K2 มากๆ เลยครับ ที่ไว้วางใจ KROZTER ติดตั้งระบบกำจัดควันไฟฟ้าสถิต หรือ ESP รุ่น  8000S จำนวน 2 เครื่อง แล้วต่อด้วย Activated Carbon filter module เพื่อกำจัดกลิ่นที่เหลือจาก “Cooling Exhaust” ของเครื่องคั่ว Loring S35 หลังผ่านการกำจัดฝุ่นควันด้วย ESP แล้ว

          ▪️ สำหรับงานนี้พวกเราติดตั้ง ESP รุ่น 8000s จำนวน 2 เครื่อง + Pre filter เพื่อให้ควันหายไปแบบ 100% แบบไม่ต้องทำความสะอาด Cell บ่อยมาก หรืออย่างน้อยต้องคั่วให้จบวัน แต่จากที่เราเก็บข้อมูล สามารถคั่วได้ถึง 2-3 ตัน แล้วล้าง Filter Cell ทีนึง ถือว่ารับได้กับการ Maintenance ต่อรอบ สำหรับโรงคั่วที่มีกำลังผลิตเยอะขนาดนี้ เพียงแต่ต้องเปลี่ยน Pre filter กรองพวก chaffe ใหญ่ๆ ก่อนในระหว่างวันและทำความสะอาดไม่ให้อุดตันครับ

          ทำไมต้องเลือก ESP ที่สเปคสูงกว่าหลายเท่าของ Airflow rate เครื่องคั่วกาแฟที่เราต้องการกำจัดฝุ่นควัน?

          ▪️ ESP สำหรับ “ครัว” ≠ ESP สำหรับ “เครื่องคั่วกาแฟ” หลายคนอาจสงสัยว่า ESP (Electrostatic Precipitator) ที่ออกแบบมาสำหรับครัวเชิงพาณิชย์ (เช่นร้านอาหาร, central kitchen) จะเหมาะกับการใช้งานกับเครื่องคั่วกาแฟหรือไม่ คำตอบคือ “ได้” — หากเข้าใจธรรมชาติของควันจากกาแฟ และเลือกรุ่นให้ถูกต้องครับ 

          ▪️ ในระบบดูดควันจากครัวทั่วไป เช่น ฮูดดูดควันจากเตาไฟหรือหม้อทอด เราจะเลือก ESP โดยอิงจาก Airflow Rate หรือ ปริมาณลมที่ดูดได้ หน่วยก็จะเป็น CMH หรือ CFM เพราะควันมีความหนาแน่นต่ำ ไม่ได้ซับซ้อน แต่กับเครื่องคั่วกาแฟนั้นจะแตกต่างกันครับ เพราะควันจากกาแฟมีทั้ง Chaffe ขนาดใหญ่ น้ำมันกาแฟ ไขมัน ฝุ่นละเอียด (Smoke + Grease + Fine Dust) รวมถึงความเข้มข้นของฝุ่นและควัน (Particle Density) สูงกว่าครัวหลายเท่า จึงไม่สามารถใช้ Airflow อย่างเดียวในการเลือกขนาด ESP ได้ครับ ทั้งนี้ทั้งนั้น ไซส์ ESP ที่ผมเลือกให้ มาจากประสบการณ์ที่ผ่านการทดลองมาแล้วครับ

         ทำไมติดตั้ง ESP แล้วยังต้องใช้ Activated carbon ผลลัพธ์ที่ได้เป็นยังไงบ้าง?

          ▪️ ถึงแม้ว่าควันจาก Cooling Exhaust จะไม่ได้ออกมาตลอด และเครื่อง ESP (Electrostatic Precipitator) จะสามารถดักจับ เขม่าควัน, ฝุ่น, และละอองน้ำมัน (oil mist) จากการคั่วกาแฟได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงถึง 100% แล้วก็ตาม แต่สิ่งที่ ESP “ไม่สามารถกำจัดได้โดยตรง” คือ “กลิ่น” ซึ่งเป็นโมเลกุลสารอินทรีย์ระเหย (VOCs: Volatile Organic Compounds) ที่ลอยมากับอากาศหลังจากเผาไหม้เมล็ดกาแฟครับ และเพื่อความสบายใจของเพื่อนบ้าน พี่ๆ อยากให้กลิ่นหายไปมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เลยเลือกติดตั้ง Actived carbon เพิ่มหลัง ESP 1 ตัวครับ

          ▪️ ผลลัพธ์ออกมาเป็นที่น่าพอใจมากครับ กลิ่นหายไปเยอะมาก เกือบ 100% เลยก็ว่าได้ ทั้งกลิ่นกาแฟและกลิ่นโอโซน เพราะ Activated carbon มีความสามารถดักจับและดูดซับ VOCs ได้อย่างดีครับ ที่ผ่านมาผมไม่มีโอกาสได้ลองของจริงเลยไม่กล้าการันตี เนื่องด้วย Activated carbon คุณภาพดีราคาต่อ Kg ค่อนข้างสูง ราวๆ 160-300.-/kg พี่ๆ บอกอยากลองก็จัดไปครับ บอกเลยช่วยได้เยอะจริงๆ

         Activated Carbon คืออะไร?

          ▪️ Activated Carbon (ถ่านกัมมันต์) คือวัสดุที่มีรูพรุนละเอียดระดับไมโครเมตร (microporous) จำนวนมหาศาลใน 1 กรัม ทำให้สามารถ : 

• ดูดซับโมเลกุลกลิ่นและ VOCs ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• ทำงานแบบ Passive (อากาศไหลผ่านและถูกดูดกลิ่นไป)

• ใช้งานง่าย ไม่ต้องใช้พลังงาน

• อายุการใช้งาน 3–6 เดือนขึ้นกับความหนาแน่นของ VOCs (หรือเร็วกว่านั้นหากกลิ่นกลับมา)

          ▪️ มาถึงเรื่องสำคัญอีกเรื่อง! Blower ข้างหลังสุดต้องเอาชนะแรงดัน และ Airflow rate ที่ปล่อยมาจากต้นทางโดยผ่านทั้ง ESP และ Activated carbon ให้ได้ แถมต้องคูลลิ่งให้เร็วที่สุด เพราะถ้าลมดูดไม่แรงพอ จะทำให้เมล็ดกาแฟใน Cooling tray “เย็นช้า” จนอาจเกิดการ Overcook ทำให้เข้มขึ้น profile เพี้ยนได้เลยครับ เราเลือก Blower 3 phase 3 hp รอบเร็ว ประเภทใบพัดที่เหมาะกับการใช้งาน ปรับ speed ผ่าน Inverter ได้เลย

          ▪️ จ่ายเพิ่มอีกหน่อย แต่จูนง่ายๆ จบชัวร์ๆ ต้นทางปล่อยมาเท่าไหร่ ตัวดูดก็มากกว่าหน่อย ทุกอย่างผ่านการวัดค่า แล้วมาคำนวณ Flow rate จริงๆ แบบไม่ได้เดาเอง รวมถึงเช็คการกินกระแสไฟร่วมด้วยว่ามอเตอร์ทำงานหนักไปไหม

⸻

          สุดท้ายนี้ ขอบคุณพี่ๆ UCC K2 อีกครั้งนะครับ
พวกเราดีใจมากที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของระบบที่ช่วยยกระดับคุณภาพการผลิตแบบที่ “กลิ่นหอม แต่ไม่รบกวนใคร”

          ❤️ หากมีระบบไหนที่อยากอัปเกรดเพิ่มเติม พวกเรายินดีรับใช้เสมอครับ! ระบบนี้หล่อ ฟอร์มดี พร้อมลุยงานหนักได้ทุกวันแน่นอนครับ!

#KROZTER #UCCK2 #ElectrostaticPrecipitator #ActivatedCarbonfilter #ระบบกำจัดควัน #ระบบกำจัดกลิ่นควันกาแฟ #ระบบกำจัดควันไฟฟ้า
______________
สนใจติดต่อได้ทางแชท
หรือโทร. 062 304 2020
ฝ่ายเทคนิค. 089 999 0356