เครื่องคั่วกาแฟนำเข้า

Journey man อ.เมือง จ.เชียงใหม่

Leave a Comment / Our User /

KROZTER U12 Journey man อ.เมือง จ.เชียงใหม่ ขอบพระคุณคุณกลด จากโรงคั่วกาแฟ Journeyman ที่เลือกเครื่องคั่วกาแฟ KRÖZTER U12 ขนาด 12kg มาเป็นหนึ่งในเครื่องคั่วหลักของทางร้านครับ           Journey man เป็นทั้งร้านกาแฟและโรงคั่ว เปิดกิจการเข้าสู่ปีที่3 โดยคุณกลดได้คัดสรรกาแฟจากหลากหลายพื้นที่ นำมาคั่วตามแบบฉบับโปรไฟล์ของตนเอง ให้ความสำคัญในด้านมาตรฐานและคุณภาพ มีเครื่องคั่วที่ได้มาตรฐาน และมี Roaster ระดับ SCA Roasted Pro ที่เอาใจใส่การคั่วทุกแบช            เนื่องจากเครื่องหลักที่ใช้อยู่เป็นไซส์ 6 kg. คุณกลดเลยอยากจะอัพ Batch Size จึงเลือกเครื่องคั่วกาแฟ รุ่น U12 มาเป็นหนึ่งในเครื่องคั่วหลักของร้าน เพื่อที่จะได้เพิ่มกำลังผลิต คั่วกาแฟออกมามีรสชาติตามที่อยากจะนำเสนอและมีคุณภาพตามแบบฉบับของ Journey man      […]

Journey man อ.เมือง จ.เชียงใหม่ Read More »

Bokaew Estate Coffee จ.เชียงใหม่

Leave a Comment / Our User /

KROZTER U3 ร้าน Bokaew Estate Coffee อ.สะเมิง จ.เชียงใหม่           ขอบพระคุณ คุณบิว จากร้าน Bokaew Estate Coffee เกษตรกร และ นัก Process กาแฟ รุ่นใหม่ ที่ไว้วางใจเครื่องคั่วกาแฟ KROZTER รุ่น U3 เป็นสมาชิกเพิ่มเติม เสริมประสิทธิภาพการทำงานมากขึ้น ทางร้านจำหน่ายสาร และ เมล็ดกาแฟคั่ว สั่งซื้อได้ทางหน้าร้านและช่องทางออนไลน์ครับ           พิกัดของทางร้าน อยู่บนถนนสายหลัก ตั้งอยู่ข้าง อบต.บ่อแก้ว อ.สะเมิง จ.เชียงใหม่ หาง่ายมากๆ ปกติร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 9.00 น. หากมีธุระทางร้านจะแจ้งที่หน้าเพจ หรือจะสอบถามวันปิดของทางร้านก่อนไปก็ได้ครับ ติดตาม FACEBOOK ของทางร้านได้ตรงนี้ Bokaew

Bokaew Estate Coffee จ.เชียงใหม่ Read More »

Project Bus Cafe Art จ.นนทบุรี

Leave a Comment / Our User /

KROZTER U3 ร้าน Project Bus Cafe Art จ.นนทบุรี           ขอบพระคุณ คุณบัส Project Bus Cafe Art ย่านงามวงศ์วาน จ.นนทบุรี ที่ไว้วางใจพวกเรา เลือกเครื่องคั่วกาแฟ KROZTER รุ่น U3 ขนาด 3 Kg. ไว้เป็นคู่หูนะครับ           Project Bus Cafe Art และ Project Roasters คาเฟ่ outdoor สุดคูลที่มาในธีม Mini bus และ Mini truck โทนขาวดำมินิมอล บรรยากาศเป็นกันเอง เข้าถึงง่าย ทางร้านชงกาแฟสไตล์ Slow bar มีกาแฟให้เลือกทั้งกาแฟไทย

Project Bus Cafe Art จ.นนทบุรี Read More »

Drip rim lay & Loftfee จ.ประจวบคีรีขันธ์

Leave a Comment / Our User /

KROZTER C6 + ESP เครื่องกำจัดควัน + Regulator set ร้าน Drip rim lay หัวหิน & Loftfee เขาสามร้อยยอด จ.ประจวบคีรีขันธ์           ขอบพระคุณ คุณแม็ก เจ้าของร้าน Drip rim lay หัวหิน และ Loftfee เขาสามร้อยยอด จ.ประจวบคีรีขันธ์ ที่ไว้วางใจพวกเรา จัดเครื่องคั่ว KROZTER รุ่น C6 เครื่องคั่วกาแฟขนาด 6 Kg. พร้อม ESP เครื่องกำจัดควันระบบไฟฟ้าสถิต และ Regulator set จาก Fisher และเกจ Nuova Fima ครบชุด      

Drip rim lay & Loftfee จ.ประจวบคีรีขันธ์ Read More »

บ้านเฉลิมศรี Chalermsri Coffee House at Doi Saket จ.เชียงใหม่

Leave a Comment / Our User /

KROZTER U3 ร้าน บ้านเฉลิมศรี Chalermsri Coffee House at Doi Saket อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่           ขอบพระคุณ คุณไอซ์ Professional Bartender อารมณ์ดี ที่หันมาทำกาแฟในตอนกลางวันในนาม “บ้านเฉลิมศรี” เสริมไลน์อัพการผลิตด้วยเครื่องคั่วกาแฟ KROZTER รุ่น U3 กาแฟที่ใช้ เน้นกาแฟพิเศษของไทยเป็นหลัก และมีกาแฟจากต่างประเทศเสริมเล็กน้อยเป็นสีสันครับ            ร้านเปิดทุกวัน เวลา 7:00 – 16.00 น. ร้านเล็กๆ ที่ใส่ใจคุณภาพ ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์กาแฟ แหล่งเพาะปลูก รวมถึงการคั่วกาแฟ รับรองไม่ผิดหวังครับ ติดตาม FACEBOOK ของทางร้านได้ตรงนี้ครับ บ้านเฉลิมศรี Chalermsri Coffee House at Doi

บ้านเฉลิมศรี Chalermsri Coffee House at Doi Saket จ.เชียงใหม่ Read More »

จุดเด่นของเครื่องคั่วกาแฟ ที่ใช้ถังดรัม Cast iron double wall

Leave a Comment / Blog /

มารู้จัก ถัง Drum แบบ Cast iron double wall กันครับ เครื่องคั่วกาแฟ หลักๆ จะมีอยู่ 2 ระบบ คือ ดรัม และ ลมร้อน หรือที่รู้จักกันว่า Hot air แต่ละระบบก็จะมี จุดเด่นที่ต่างกันครับ ในวันนี้เราจะมาแชร์เรื่องระบบดรัมกันว่า ดรัมที่ทำจากเหล็กหล่อนั้น มีดียังไง ถังดรัม Cast iron double wall หรือ ถังดรัมเหล็กหล่อ 2 ชั้น ลักษณะเด่นเฉพาะของดรัมตัวนี้คือ ทำให้สามารถดึง Flavor และ Taste ของเมล็ดกาแฟคั่ว รวมถึง Aroma ออกมาให้มีมิติมากขึ้น เนื่องด้วย Cast Iron (เหล็กหล่อ) เป็นวัสดุที่อมอุณหภูมิ ทำให้เมล็ดกาแฟคั่ว มีความนุ่มนวล ส่วนถังดรัมแบบ Double Wall สามารถสร้างพลังงานความร้อนแบบ

จุดเด่นของเครื่องคั่วกาแฟ ที่ใช้ถังดรัม Cast iron double wall Read More »

เครื่องคั่วกาแฟที่ปรับ Speed Drum ได้ ดียังไง?

Blog /

เครื่องคั่วกาแฟที่ปรับ Speed Drum ได้ ดียังไง? โดยปกติแล้ว Speed Drum (RPM) จะมีค่าความเร็วรอบ สำหรับการคั่วปริมาณ Full batch ของแต่ละขนาดเครื่องคั่ว ไว้เป็นค่ามาตรฐาน แต่ถ้าหาก Roaster อยากปรับความเร็วรอบให้ช้าหรือเร็ว ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณเมล็ด ขนาดเมล็ด และเทคนิคต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่อยากนำเสนอตามสไตล์ของ roaster ท่านนั้น ๆ การปรับความเร็วรอบถังดรัมได้ ช่วยให้เราคั่วกาแฟในปริมาณที่น้อยกว่าหรือมากกว่าเล็กน้อย ของขนาด Batch ได้ โดยยังคงรสชาติและสีสม่ำเสมอใกล้เคียงกันกับการใส่เต็ม batch มากยิ่งขึ้น หากเราใช้เมล็ดกาแฟน้อย ให้เราปรับ Speed Drum เร็วขึ้น เพื่อไม่ให้เมล็ดกาแฟรับความร้อนเร็วเกินไป ถ้าเราใช้เมล็ดกาแฟมากขึ้น ให้เราปรับ Speed Drum ช้าลง เพื่อให้ความร้อนกระจายได้ทั่วถึงครับ นี่เป็น 1 ในข้อดีหลักๆ ของเครื่องคั่วกาแฟที่สามารถปรับ Speed drum ได้ เพราะถึงแม้ว่า โรงคั่วอื่นจะใช้เครื่องคั่วและกาแฟตัวเดียวกัน ก็ไม่ต้องกังวลว่าโรงคั่วเราจะขาดเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เครื่องคั่วกาแฟที่ปรับ Speed Drum ได้ ดียังไง? Read More »