March 16, 2026

ทำไมร้านอาหารต้องติด ESP เครื่องกรองควัน? ร้านอาหารที่ทอด ผัด ย่าง ปิ้ง ทุกวัน ปล่อยควันน้ำมันออกสู่อากาศตลอดเวลา ควันเหล่านี้ไม่ได้แค่ “เหม็น” แต่มีสารอันตรายที่มองไม่เห็น ทั้ง PM2.5 ฝุ่นละอองขนาดเล็ก, VOCs สารอินทรีย์ระเหยง่าย และ PAHs สารก่อมะเร็ง ถ้าไม่มีระบบกรองควันที่ดี ทั้งพนักงานในครัว ลูกค้า และเพื่อนบ้าน ล้วนได้รับผลกระทบ 6 อันตรายที่เกิดขึ้นเมื่อร้านอาหารไม่ติดเครื่องกรองควัน 1. สุขภาพพนักงานในครัวพัง พ่อครัวแม่ครัวที่สูดควันน้ำมันทุกวัน เสี่ยงเป็นโรคทางเดินหายใจ หอบหืด หลอดลมอักเสบเรื้อรัง และที่น่ากลัวที่สุดคือ มะเร็งปอด งานวิจัยหลายชิ้นยืนยันว่าสาร PAHs ในควันทำอาหารเป็นสารก่อมะเร็ง การสูดดมต่อเนื่องหลายปีเพิ่มความเสี่ยงอย่างมีนัยสำคัญ 2. เพื่อนบ้านร้องเรียน — ถูกปรับ ถูกปิด ปัญหาที่ร้านอาหารเจอบ่อยที่สุดคือเพื่อนบ้านร้องเรียนเรื่องกลิ่นและควัน โดยเฉพาะร้านที่อยู่ในตึกแถว คอนโด หรือชุมชน ถ้าถูกร้องเรียนถึงเทศบาลหรือ อบต. อาจโดนสั่งปรับ หรือหนักสุดคือถูกสั่งปิดกิจการ ตาม พ.ร.บ.สาธารณสุข พ.ศ. […]